Un postre otoñal acogedor
En Dulces Artesanales Linares, celebramos la llegada del otoño con una receta que destaca el sabor cálido y tradicional de nuestra carne de membrillo, elaborada artesanalmente desde 1986 en la huerta levantina de Murcia.
Esta tarta tibia, combinada con el crujiente de las nueces y un toque de especias, es ideal para disfrutar en las tardes frescas de la temporada.
Preparada con ingredientes naturales y nuestro compromiso con la calidad, este postre lleva el sabor artesanal a tu mesa.
Ingredientes (para 6-8 porciones)
- 250 g de carne de membrillo de Dulces Artesanales Linares
- 150 g de harina integral
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 huevos
- 50 ml de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 100 g de nueces picadas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Miel o sirope de ágave (opcional, para decorar)
- Hojas de salvia o ramitas de romero (opcional, para decorar)
Preparación
- Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde redondo (de unos 20-22 cm) engrasándolo con mantequilla o forrándolo con papel de horno.
- Preparar la masa:
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Incorpora la leche y mezcla hasta integrar.
- Tamiza la harina, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal. Añade esta mezcla seca a la húmeda poco a poco, removiendo con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar el dulce de membrillo y las nueces:
- Corta la carne de membrillo en cubos pequeños y añádelos a la masa junto con las nueces picadas. Mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornear:
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar ligeramente en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.
- Servir:
- Sirve la tarta tibia para resaltar sus aromas otoñales. Si lo deseas, rocía con un poco de miel o sirope de ágave y decora con hojas de salvia o ramitas de romero para un toque rústico.
- Acompaña con una taza de té de hierbas o un vino dulce para un maridaje perfecto.
Consejos
- Variedad de frutos secos: Puedes sustituir las nueces por almendras o avellanas, adaptándote a tu gusto o a lo que la temporada ofrezca.
- Toque extra: Añade un puñado de pasas o higos secos para intensificar el sabor otoñal.
- Sostenibilidad: Usa ingredientes locales de la huerta murciana, como nueces de productores cercanos, en línea con nuestro compromiso con el medio ambiente.
Esta tarta tibia es un homenaje a la tradición y la calidad de Dulces Artesanales Linares, perfecta para compartir en familia durante las tardes otoñales. Su combinación de dulce de membrillo artesanal y especias cálidas hará que cada bocado sea un placer. ¿Tienes alguna idea para personalizar esta receta? ¡Estamos abiertos a tus sugerencias!
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- Tiempo de preparación: 15 minutos + 35-40 minutos de horneado
- Dificultad: Media
- Ideal para: Tardes otoñales, reuniones familiares o postres acogedores
¡Disfruta del sabor artesanal de Murcia en cada porción!