INGREDIENTES:
- 150 gr. de Membrillo
- 100 gr. de buen queso de Idiazábal ahumado
- 200 gr. de nata
- 100 gr. de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- Harina, Azúcar, Mantequilla
ELABORACIÓN:
- Picar el Idiazábal y el MEMBRILLO.
- Calentar suave en un cazo, removiendo bien, hasta lograr que se deshaga.
- Incorporar poco a poco la nata.
- Batir las yemas de huevo y el azúcar.
- Se incorporan las yemas a la crema anterior dejada enfriar un poco, después mezclamos bien y refrigeramos en el congelador durante a menos una hora.
- Delicioso postre de verano para los paladares más selectos.