Esta receta de tarta de carne de membrillo y queso es perfecta para las tardes frescas de otoño-invierno, combinando el dulzor artesanal de nuestros productos con la calidez de un postre casero.
Ideal para compartir en familia o como parte de lotes de regalo gourmet de Dulces Artesanales Linares, esta receta destaca por su sencillez y sabor auténtico.
Ingredientes (para 6-8 porciones)
- 200 g de carne de membrillo Dulces Artesanales Linares
- 250 g de queso fresco o crema de queso (puede ser de cabra o vaca)
- 1 masa quebrada o de hojaldre (preparada o casera)
- 2 huevos
- 100 ml de nata líquida
- 50 g de azúcar (ajustable según gusto)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
- Frutas frescas de temporada (manzanas o peras, opcional)
Preparación
- Precalentar el horno: Calienta el horno a 180°C y prepara un molde redondo (de unos 22-24 cm) untándolo con un poco de mantequilla o forrándolo con papel de hornear.
- Preparar la base: Extiende la masa quebrada o de hojaldre y colócala en el molde, pinchando el fondo con un tenedor para evitar que se infle. Reserva.
- Mezclar los ingredientes: En un bol, bate los huevos con la nata líquida, el azúcar, la canela y la pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el queso fresco o crema y mezcla bien.
- Incorporar la carne de membrillo: Corta la carne de membrillo en trozos pequeños o desmenúzala con las manos. Incorpora la mitad a la mezcla de queso y reserva el resto para decorar.
- Rellenar y hornear: Vierte la mezcla en el molde sobre la masa. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y cuajada. Deja enfriar.
- Decorar: Una vez fría, coloca los trozos de carne de membrillo restantes en la superficie. Si lo deseas, añade rodajas finas de manzana o pera cocidas ligeramente con un poco de azúcar y canela para un toque otoñal.
- Servir: Sirve a temperatura ambiente o ligeramente caliente, acompañada de una taza de té o café. ¡Un postre perfecto para las noches de invierno!
Consejos
- Para un sabor más intenso, usa queso curado rallado mezclado con el fresco.
- Nuestra carne de membrillo, elaborada con sistemas APPCC, garantiza una calidad excepcional que realza esta receta.
- Recicla los envases tras disfrutar de este manjar
Esta tarta no solo es un placer para el paladar, sino también un reflejo de nuestro compromiso con la tradición y la sostenibilidad.
¡Te invitamos a probarla y a compartir tus sugerencias con nosotros en Dulces Artesanales Linares!